Receita de Homus de Ervilha

Receita de Homus de Ervilha

Pessoal, Está é uma receita nova que desenvolvi após minha ida para Miami agora em Julho. Ela faz parte do cardápio da piscina do Hotel Edition. POr isso amo viajar, porque sempre volto inspirado. Mesmo que o prato não seja healthy, sempre da para fazer a versão saudável

RECEITA DE HOMUS GREEN OU DE ERVILHA:

  • 600g de ervilha (se for fresca melhor)
  • 2 cs de Tahini
  • 2 cs de azeite extravirgem
  • 1 cs de Misturinha (Alho + Cebola)
  • 1 dente de Alho
  • Sal e Pimenta a gosto.

MODO DE FAZER:

  1. Cozinhe as ervilhas no vapor ou panela e depois faça um branqueamento. Não deixe na água com gelo mais de 1 minuto;
  2. Coloque no processador e junte os demais ingredientes;
  3. Processe até obter um creme homogeneo
  4. Sirva com biscoitos Cream Cracker que tem a receita aqui ou o de sua preferência.

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